安神養心湯--養血、生津、補血氣
此湯既滋補又養生,對於脾胃虛弱、食慾減退、體倦神疲及營養不良、日益消瘦者具有良好的補養作用。
材料:
豬心1顆
薑片3片、蔥1支
酒2大匙、鹽1茶匙
山藥1兩
黨蔘5錢
蓮子3錢
作法:
1.豬心對半切開,洗淨血塊。
2.水5碗加入所有藥材煮沸,在放入豬心、鹽、酒、薑片、蔥段,以小火煮約20分鐘,悶10分鐘後,取出豬心切片。
3.將豬心與蓮子、山藥等一起盛入淺湯碗中即可。
※山藥可補虛勞、長肌肉健脾胃,久食可耳聰目明;蓮子可養心神、補脾、益腎。
2010年5月17日 星期一
2010年5月14日 星期五
養生食療-素燴腰花
素燴腰花-補充活力、預防過勞症候群
當歸補血調經、行血潤腸,可治面色蒼白、頭昏眼花。
黃耆利水強壯,可降血壓、抗菌;與當歸配用,可補血兼補氣,並可使得皮膚更加有光澤。
材料:
當歸1錢
黃耆5錢
乾香菇16朵
小黃瓜2條
味露1茶匙
薑、香油、高湯適量
作法:
1.香菇去蒂梗,在內面斜切十字,黃瓜切薄片備用。
2.所有藥材以3碗水煎成1碗半。
3.將香菇捲在筷子上成圓筒狀,下游鍋炸約3分鐘。
4.薑片爆香,蹈入香菇及藥汁、高湯、味露,小火煮至湯汁收乾,淋上香油,鋪在黃瓜片上即完成。
※這道健康的自然食物,不但兼具抗癌、補氣血等藥膳功能,又可平衡體內蛋白質。對平日吃素的人,是很好的選擇。
當歸補血調經、行血潤腸,可治面色蒼白、頭昏眼花。
黃耆利水強壯,可降血壓、抗菌;與當歸配用,可補血兼補氣,並可使得皮膚更加有光澤。
材料:
當歸1錢
黃耆5錢
乾香菇16朵
小黃瓜2條
味露1茶匙
薑、香油、高湯適量
作法:
1.香菇去蒂梗,在內面斜切十字,黃瓜切薄片備用。
2.所有藥材以3碗水煎成1碗半。
3.將香菇捲在筷子上成圓筒狀,下游鍋炸約3分鐘。
4.薑片爆香,蹈入香菇及藥汁、高湯、味露,小火煮至湯汁收乾,淋上香油,鋪在黃瓜片上即完成。
※這道健康的自然食物,不但兼具抗癌、補氣血等藥膳功能,又可平衡體內蛋白質。對平日吃素的人,是很好的選擇。
2010年5月10日 星期一
2010年5月3日 星期一
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